2018.12.26 03:51サイレントオープン無事、引っ越しも終わり読谷にて営業再開しました。お待ちいただいた会員様も続々ご来店いただき誠に感謝申し上げます。世界観を大事に突き抜けていきます！読谷村座喜味1886-1098(957)5588駐車場は店舗前面もしくは建物の裏にございます。
2018.12.14 09:24読谷テロワール 2この度、那覇をあとにし読谷へ戻るので重鎮にご挨拶に伺いました。話の展開と軽快なリズムは相変わらずjazzyでした。流れから来年の初釜あたりで茶懐石を一席設けるので、一番大事な裏方を手伝いに来ませんか？とお誘いがあり、ありがたくお請けいたしました。海老真丈など、仕込からやるので楽しみです。本番に使用する三種盛りを彩る器は流石の見立てでした。(画像忘れ💧) 最後にBARを始めることもあり、古酒を入れ...
2018.12.12 06:50店舗移動に関してのお知らせ今年も残すところあとわずかになって参りました。相変わらず沖縄は22℃で師走感ゼロです(笑)さて、引っ越しの予定がたちましたのでお知らせいたします。那覇店でのテーラー&バーバーの営業は15日(土)までとなります。17~20日に引っ越し作業となり、21日(金)より読谷店にて営業いたします。読谷店 読谷村座喜味1886-1駐車場は店舗前と後ろにございます。何かとバタバタいたしますが、よろしくお...
2018.12.06 07:04読谷テロワール早ければ年末、遅くとも新春には読谷店にてcafe&barをオープンいたします。やはり、地場のものに目を向けそれをいかに昇華していくか。それが今、私達がやるべきことのように思います。来年からは義父の無農薬畑を手伝いながらその野菜たちを使用したメニュー作りや、店からさほど遠くない距離に『残波』で有名な比嘉酒造もあります。最近、泡盛のポテンシャルをものすごく感じる出来事があり早速ご挨拶に…快く案...